豚の下準備でプロの味に!シンプル野菜炒め【定番おかずレシピ】

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こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

3月は定番おかずをテーマに、

1回目は、【から揚げ】
2回目は、お弁当おかずの定番【厚焼きたまご】をお届けしました。

今回は、【野菜炒め】です。

定番おかず 肉の旨みがたまらない!野菜炒め、マネーゴーランド

☆お料理のときのお約束☆

お料理の前には、必ず指先・指の間までしっかり手洗いしましょう。

では!作り方です。

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材料(2人分)

豚こま切れ肉 100g

キャベツ 3枚
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個

A
しょうゆ・片栗粉 各小さじ1

B
しょうゆ・オイスターソース 各小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2

ごま油 大さじ1

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作り方

1:ビニール袋に豚肉・Aを入れ、よくもみこむ。

定番おかず 肉の旨みがたまらない!野菜炒め、マネーゴーランド

2:キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細く切る。

定番おかず 肉の旨みがたまらない!野菜炒め、マネーゴーランド

3:フライパンにごま油を熱し、1.と玉ねぎを炒め、火が通ってきたら、キャベツを加えて炒める。

定番おかず 肉の旨みがたまらない!野菜炒め、マネーゴーランド

定番おかず 肉の旨みがたまらない!野菜炒め、マネーゴーランド

4:キャベツにも火が通ってきたら、ピーマン・合わせたAを流しいれ、味をなじませる。

定番おかず 肉の旨みがたまらない!野菜炒め、マネーゴーランド

豚肉にまぶした片栗粉で、豚肉の旨みをギュッと閉じ込め、さらに、タレをしっかりとなじませる役割も!
片栗粉って、いろんなとこに使えますね。

定番おかず 肉の旨みがたまらない!野菜炒め、マネーゴーランド

野菜は、お好みで家にあるものを使っても大丈夫です。お好みでアレンジしてください。

ぜひ、お試しくださいね☆

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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今回の1人あたりの材料費

豚こま切れ肉 ¥73

キャベツ ¥30
玉ねぎ ¥10
ピーマン ¥40

合計 ¥153/2人分→¥77/1人分

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