弁当・夕飯に!みんな大好きジューシーから揚げ【定番おかずレシピ】

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このレシピを実行して

一日約250貯まる!
<材料>

・鶏むね肉

・おろししょうがとにんにく

・しょうゆ

<Point>

1下味をもみこんで20分置いてなじませる

2小麦粉と片栗粉をミックスして使う

3フライパンで揚げ焼き

※一般的なお惣菜のから揚げ(¥300)と比較 米・調味料等の金額は除いて計算を出しています。

こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

3月になり、だんだんと春らしい日になってきましたね。

春はいろいろなことをスタートするには、とってもいい季節です。
そこで!3月は、「新学期のお弁当作り」に備えて、「忙しい毎日の晩ごはんづくりの作りおきおかず」に、いろいろと使える基本のおかずをご紹介します。

基本のおかずといっても、できるだけ簡単に、そしてお金をかけずに作るコツももりこんでいます。

今回は、【から揚げ】です。

定番おかず 揚げ焼きでもむね肉でもおいしい!みんな大好きから揚げ、マネーゴーランド

☆お料理のときのお約束☆

お料理の前には、必ず指先・指の間までしっかり手洗いしましょう。

では!作り方です。

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材料(2人分)

鶏むね肉 1枚

A
しょうゆ・みりん 各大さじ1/2
おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1

B
小麦粉・片栗粉 各大さじ3

サラダ油 フライパン底から1センチ程度

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作り方

1:鶏肉はそぎ切りにする。

定番おかず 揚げ焼きでもむね肉でもおいしい!みんな大好きから揚げ、マネーゴーランド

2:ビニール袋にA・1.の鶏肉を加えてもみこみ、20分ほどおく。

定番おかず 揚げ焼きでもむね肉でもおいしい!みんな大好きから揚げ、マネーゴーランド

3:バッドにラップを敷き、Bを混ぜ、2.の下味の付いた鶏肉をまぶす。

定番おかず 揚げ焼きでもむね肉でもおいしい!みんな大好きから揚げ、マネーゴーランド

4:フライパンに油を熱し、3.を揚げ焼きする。

定番おかず 揚げ焼きでもむね肉でもおいしい!みんな大好きから揚げ、マネーゴーランド

定番おかず 揚げ焼きでもむね肉でもおいしい!みんな大好きから揚げ、マネーゴーランド

唐揚げは、もも肉が定番ですが、節約を考えると、リーズナブルなむね肉がオススメ!

ただむね肉は固くなってしまうことがあるので、そぎ切りにして、肉の繊維をたつように心がけましょう。

フライパンで揚げ焼きするために、薄めに切ったそぎ切りがよいでしょう。
手早く、少量の油で仕上がります。

定番おかず 揚げ焼きでもむね肉でもおいしい!みんな大好きから揚げ、マネーゴーランド

出来立てをついついつまみ食いしてしまう、私なのでした♪

ぜひ、お試しくださいね☆

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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今回の1人あたりの材料費

鶏肉…¥114

合計 ¥114/2人分→¥57/1人分

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  • 定番おかず 揚げ焼きでもむね肉でもおいしい!みんな大好きから揚げ

執筆者

武田真由美

『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』http://ameblo.jp/bistromayumi/ で紹介する簡単おいしい節約レシピが好評。近著に『節約女王・武田真由美の一汁二菜15分150円晩ごはん』(主婦と生活社)、雑誌やテレビなどで活動中。

武田真由美

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こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

冬休みに体重が増えちゃった…という方は、10kg痩せた⁉︎ 正月太りを撃退「飲むだけ・運動不要♪甘酒ダイエット」 の減量法を参考にしてみてくださいね。

さて、1月は『一人でもできる!あったか節約お鍋』をお届けします。

ご紹介する鍋料理は、どのレシピも小さめの土鍋はもちろん、小鍋で作っても大丈夫です。

1週目は、【残ったお汁までおいしい♪豆乳鍋】
2週目は、【スンドゥブ風豆腐鍋】でした。

今回は、【めんつゆで簡単鍋】です。

味付けはシンプルにめんつゆで!
だし汁も具も手軽なものばかりなので、急いで作りたいときにもオススメです。

めんつゆで簡単鍋

☆お料理のときのお約束☆

お料理の前には、必ず指先・指の間までしっかり手洗いしましょう。

では!作り方です。

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材料(1~2人分)

肉団子(市販品)…5個
厚揚げ…小1枚

水菜…1株
しいたけ…1枚
長ネギ…1/5本

A
水…1と1/2カップ
酒…大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ7

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作り方

1.厚揚げは一口大に切る。水菜は3cm程度のざく切りに、長ネギは斜めに薄く切る。
しいたけは軸をとり、軸は縦に裂き、しいたけは4等分に切る。

厚揚げは一口大に切る。水菜は3cm程度のざく切りに、長ネギは斜めに薄く切る。しいたけは軸をとり、軸は縦に裂き、しいたけは4等分に切る

2.鍋にAを入れて煮たて、長ネギ・しいたけ・厚揚げ・肉団子を加え、具材に火が通ったら、水菜を加えさっと火を通す。

鍋にAを入れて煮たて、長ネギ・しいたけ・厚揚げ・肉団子を加え、具材に火が通ったら、水菜を加えさっと火を通す

水菜はシャキシャキ感があって、野菜の甘みとしいたけの旨みがおいしいですね。

新年会でちょっと疲れた胃にも、優しい味付けです。
鍋の〆には、うどんがオススメです♪

めんつゆで簡単鍋 完成

ぜひ、お試しくださいね☆

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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今回の1人あたりの材料費

肉団子(市販品)…¥50
厚揚げ…¥39

水菜…¥20
しいたけ…¥10
長ネギ…¥10

合計 ¥129/1~2人分

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こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

おせち料理が余ったら…
上手にリメイクして、賢く節約です♪

今回は、おせちに入っている”黒豆”をリメイク!【黒豆ピザ】です。

餃子の皮でパリパリ!黒豆のしょうゆの味わいと甘みにチーズがとってもあいますよ。

おせちリメイク 黒豆ピザ

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材料(2人分)

黒豆 50g

コーン 大さじ2
ミニトマト 3個

ピザ用チーズ 20g

餃子の皮 6枚

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作り方

1:ミニトマトは4等分に切る。

ミニトマトは4等分に切る

2: 餃子の皮の上に黒豆→ミニトマト・コーン→チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで(約5分)焼く。

餃子の皮の上に黒豆→ミニトマト・コーン→チーズをのせる

オーブントースターでチーズが溶けるまで(約5分)焼く

今回は、ミニトマトとコーンを使いました。
家にある野菜・お好み野菜に代えても大丈夫なので、アレンジしてみてください。

ぜひ、お試しくださいね☆

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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今回の1人あたりの材料費

黒豆 ¥50

コーン ¥20
ミニトマト ¥25

ピザ用チーズ ¥10

餃子の皮 ¥12

2人分117→1人分¥59

☆お料理のときのお約束☆

お料理の前には、必ず指先・指の間までしっかり手洗いしましょう。

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こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

2月3日は節分です。

■2017年 恵方巻きの方角は?

2017年の恵方は、「北北西」です。
無言で丸かぶりする恵方巻、今年は手作りでいかがですか?

ということで!

今回は、

【巻きすがなくてもできる!簡単節約恵方巻】

です。

簡単節約恵方巻

巻きずしは、巻きすがないとできないイメージがありますが、アルミホイル(またはラップ)があれば、手軽に作ることができますよ♪

☆お料理のときのお約束☆

お料理の前には、必ず指先・指の間までしっかり手洗いしましょう。
では!作り方です。


材料(2人分)

  • ツナ缶 1缶
  • かに風味かまぼこ 小6本
  • きゅうり 1/2本
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 温かいごはん 300g
    • A
    • 酢 大さじ2
    • 砂糖 大さじ1
    • 塩 少々
  • 焼きのり 2枚


作り方

  1. ボウルに卵を溶きほぐす。底が平らな耐熱皿にラップを敷き、卵液を流しいれ、電子レンジ(600w)で50秒加熱していったん取り出し、20秒追加して加熱する。
    皿からラップごと取り出し、手前からくるくるときつく巻き、細長い厚焼き玉子のように成形し、ラップでキャンディ状に包む。
    電子レンジ(600w)で20秒加熱し、粗熱が取れたらラップを開いて縦半分に切る。
    ボウルに卵を溶きほぐす。耐熱皿にラップを敷き、卵液を流しいれる
    電子レンジで加熱する。細長い厚焼き玉子のように成形し、ラップでキャンディ状に包む
    電子レンジで加熱し、粗熱が取れたらラップを開いて縦半分に切る
  2. きゅうりは細長く切る。ツナ缶は油分を切り、マヨネーズと合える。
    きゅうりは細長く切る。ツナ缶は油分を切り、マヨネーズと合える
  3. ボウルに温かいごはん・Bを加え、切るように混ぜる。
    ボウルに温かいごはん・Bを加え、切るように混ぜる
  4. アルミホイルを焼きのりより大きめに敷き、上に焼き海苔をのせ、3.のごはんの半量を全体に薄く広げ、1.のたまご・2.のツナときゅうり・かに風味かまぼこをのせる。
    アルミホイルを焼きのりより大きめに敷き、上に焼き海苔をのせ、3.のごはんの半量を全体に薄く広げる
    1.のたまご・2.のツナときゅうり・かに風味かまぼこをのせる
  5. のせた具を芯にしながら、手前からラップごと持ち上げ、ぎゅっときつめに巻きこむ。
    のせた具を芯にしながら、手前からラップごと持ち上げる
    ぎゅっときつめに巻きこむ
  6. これで、出来上がり♪
    恵方巻 完成
    アルミホイルの方がしっかりしているので、ラップより扱いやすいですが、もしアルミホイルがなければ、ラップでも大丈夫です。

    電子レンジでたまごやきを作って巻くだけ!超簡単な巻きずしです。
    加える具は、お好みの食材を使ってもいいですよ。

    ぜひ、お試しくださいね☆

    ここまで読んでいただき、ありがとうございました。


    今回の1人あたりの材料費

    • ツナ缶…¥70
    • かに風味かまぼこ…¥29
    • きゅうり…¥10
    • 卵…¥10
    • 焼きのり…¥36

    合計 ¥155/2人分 →¥78/1人分


11月11日はポッキーの日☆簡単「節約パフェ&ポッキー串」おやつレシピ

こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

もうすぐ 11月11日 です。

ポッキーの日ですよー♪

というわけで、ポッキーを使ったアレンジスイーツを作りました。

1品目はこれ、【簡単!おうちパフェ】です。

ポッキーを使った簡単!おうちパフェ

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材料(1人分)

バニラアイス 大さじ3
ブルーベリー 3粒
バナナ 小1本
コーンフレーク 大さじ2

ポッキー 2本

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作り方

1:器にコーンフレーク⇒バナナ⇒アイスクリーム⇒バナナ・ブルーベリーを入れ、ポッキーを飾る。

お好みでチョコソースをかけて、チョコバナナパフェにもアレンジできます。

お好みでチョコソースをかけて、チョコバナナパフェにもアレンジできます

濃厚なチョコの味とバナナの味が合いますね。

濃厚なチョコの味とバナナの味が合いますね

コーンフレークは、クッキーやビスケットに代えてもOKです。
カステラをちぎって入れてもいいですね。

冷凍食品半額の日などの特売のアイスクリームを使えば、さらにリーズナブルに作れますね。

チョコバナナポッキーもいかがですか♪

チョコバナナポッキーもいかがですか

厚めに切ったバナナをポッキーにさしこむだけです。

今回は、バナナとポッキーを組み合わせましたが、お好みのフルーツに代えてアレンジしてみましょう♪

ぜひ、お試しくださいね☆

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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今回の1人あたりの材料費

バニラアイス…16円
ブルーベリー 66円
バナナ…32円
コーンフレーク…10円

合計 ¥124/1人分

☆お料理のときのお約束☆

お料理の前には、必ず指先・指の間までしっかり手洗いしましょう。

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